Суп сырный

Для многих сырный суп, наверняка давно уже является частым гостем на столе, но если раньше Вы его не готовили или хотите сравнить рецепты, то очень рекомендую!

На полтора литра воды нам понадобится:

• 1 кусочек (около 300 г) куриного филе
• 200 г плавленого сыра
• 75 г риса
• 3-4 картошины
• 1 морковь
• 1 крупная или две небольших луковицы
• По вкусу соль, перец и зелень

Куриное филе заливаем водой, доводим до кипения и через несколько минут сливаем воду. Затем наливаем полтора литра воды, солим, перчим и варим до готовности – это около 20 минут после закипания.

Когда мясо сварилось, достаем его, и в кипящий бульон засыпаем рис.

Пока это все готовится, мелко нарезаем лук, трем на мелкой терке морковку, нарезаем кубиками или брусочками картошку и засыпаем в кастрюлю минут через десять после риса.

Нарезаем мелкими кусочками мясо и отправляем его в кастрюлю через 5-7 минут после овощей.

Варим это все до готовности картофеля, затем добавляем сыр, перемешиваем и убираем с огня.

Перед подачей украшаем зеленью.

Весьма кстати к сырному супу будут сухарики. Их можно приготовить, нарезав батон небольшими кубиками (до 1 см) и поджарив в духовке до золотистого цвета на противне  без масла.

Приятно аппетита!

Оценка: 4,7 баллов 12 отзывов
Категория: Первые блюда
Подкатегория: Блюда из курицы