 Была ли вами когда-нибудь использована куркума для похудения, в лечебных целях или просто в питании? Если нет – непременно стоит обратить внимание на данную статью, чтобы узнать, насколько она полезна. А если да, тогда мы предлагаем возможность узнать о ней еще что-то новенькое.
Куркума, или индийский шафран, есть на каждом столе в Индии. А вот у нас, к сожалению, далеко не каждый употребляет эту пряность. На санскрите слова, которые относятся к куркуме, означают, что она улучшает внешнее строение и цвет тела; делает кожу более чистой и ясной; изгоняет червей из тела. «Красив, как звездное небо» - это тоже об употреблении куркумы.
Химический состав куркумы.
Корень куркумы – сильный антиоксидант, содержащий пигмент желтого цвета (куркумин). В его составе присутствуют йод, железо, витамины С и группы В, фосфор, алкалоид, эфирное масло, кальций и т.д.
Польза куркумы
Куркума может иметь горький, острый, вяжущий вкусы. Она способна согревать тело, уравновешивая вату и питту, уменьшая капху. Куркума будет полезна для людей с разной конституцией. Эта пряность:
• выводит токсины и шлаки из организма;
• эффективно помогает при отравлениях химическими веществами;
• прекрасно очищает кишечник от слизи;
• поддерживает нормальную кишечную флору и подавляет гнилостную микрофлору;
• способствует улучшению пищеварения (особенно при употреблении тяжелой пищи);
• нормализует работу поджелудочной железы и деятельность ЖКТ;
• используется для лечения систем пищеварения (язвы желудка, двенадцатиперстной кишки, несварения)
• оказывает противоязвенный эффект, снижая кислотность желудочного сока
• лечит систему кровообращения (уменьшает тромбоциты, способствует образованию эритроцитов, улучшает циркуляцию крови)
• стимулирует иммунную систему;
• регулирует обмен веществ;
• чистит кровь, нормализует ее состав, снижает уровень холестерина и сахара, смягчает последствия лучевой терапии;
• полезна к употреблению людьми, больными сахарным диабетом, ослабленными после хронических болезней;
• снижает отеки при артрите;
• при заболеваниях суставов, оказывает благоприятное лечебное действие;
• улучшает состояние больных, имеющих алкогольный цирроз печени;
• куркумин очищает желчный пузырь, а эфирное масло, которое в нем содержится, задерживает рост бактерий и способствует увеличению образования желчи, оказывает желчегонное действие, при этом увеличивает практически на 100% синтез желчной кислоты;
• является гепапротектором и защищает печень от действия токсических веществ;
• полезна к употреблению людям с заболеваниями ЖКТ при пониженным желчевыделении;
• излечивает крапивницу
Куркума является мощным антисептическим и противовоспалительным средством, это природный антибиотик. Хорошо убивает кашель и снижает температуру. Поэтому утром или на ночь (главное, натощак) пейте «золотое молоко». Это поможет при заболеваниях позвоночника и суставов, так как убирает кальциевые отложения и восстанавливает межпозвонковую смазку.
Противопоказания куркумы.
• беременность;
• индивидуальная непереносимость;
• периоды обострения заболеваний почек, ЖКТ;
• дети до 2-х лет
Если раньше вы никогда не употребляли куркуму, начинайте с маленьких доз, дабы избежать аллергических реакций – например, четверть чайной ложки. Как и в любом другом деле, главное знать меру.
Куркума для похудения
Куркума прекрасно снижает вес и тягу к сладким и жирным блюдам. Поэтому в препараты для похудения часто добавляют экстракт куркумы. Если вы хотите, чтобы съеденная пища трансформировалась в энергию, а не в жир, добавляйте в пищу кориандр, базилик и куркуму. Эти специи улучшают пищеварение и способствуют похудению, так как активизируют выработку желудочных ферментов. Кроме того, в статье куркума - рецепты для здоровья вы сможете найти специальные рецепты, которые помогут вам не только сбросить лишние килограммы, но и сохранить здоровье и красоту.
Как купить куркуму?
Ни в коем случае не годится порошок, который продается в открытом виде, например, на рынках. Так как его необходимо хранить, оберегая от яркого света, в герметичной посуде, чтобы сохранялся вкус и цвет. Поэтому лучше приобретать куркуму в магазинах, специализирующихся на продаже восточных пряностей.
|
Главная 
