Как выбрать и купить набор кастрюль

Решив купить набор кастрюль действительно хорошего качества, вы делаете инвестицию на долгие годы, назначение которой - облегчить и сделать приятнее ежедневное приготовление пищи. Но как выбрать набор кастрюль среди огромного ассортимента, который нам предлагают магазины? Вот некоторые рекомендации!

Большинство из нас при покупке кухонной утвари руководствуется ее внешним видом, хотя на самом деле, это не должно определять наш выбор. Особенно важно это если вы решили купить набор кастрюль, которые должны служить нам много лет. Выбирая набор кастрюль, стоит останавливать взгляд на моделях «с верхней полки», потому что именно в них лучше всего сочетается цена и качество. Более дешевые модели, скорее всего, окажутся наименее прочными, непрактичными и, что важнее всего, неэкономичными, поэтому лучше сделать инвестицию в хорошее качество.

Какие бывают кастрюли?

С точки зрения размера кастрюли делятся на:

• Маленькие – идеальны для приготовления молока, яиц, сосисок. Отлично подходят для мелких перекусов или разогрева одной порции.
• Стандартные кастрюли 2-5л используются в основном для приготовления обедов, например, супов. Они удобны и универсальны.
• Жаровни – некоторые одинаково подходят как для приготовления, так и для выпечки.
• Котелки – горшки на несколько литров, в которых без труда можно подготовить продукты для консервирования или потушить мясо.

С точки зрения материала:

• Стальные – стоит выбрать нержавеющую сталь, она будет отмечена символом «18/10». Надо отметить, что она устойчива к коррозии, чрезвычайно прочна и гигиенична.
• С керамическим покрытием не вступает в реакцию с приготовляемой пищей, благодаря чему не изменяет ее химический состав, а внутренние грани не поменяют свой цвет даже после длительного использования. Можно мыть в посудомойке.
• Чугунные не подаются разрушениям, устойчивы к царапинам и местным повреждениям. Они изготовлены без дополнения химических и токсичных добавок, что делает их более безопасными. Равномерно распределяют тепло и надолго его сохраняют.
• Медные – оксид меди влияет на цвет пищи, особенно это заметно на различных зеленых овощах. К сожалению, в случае других цветов, например, красных или оранжевых цвет и вовсе становится коричневым.
• Алюминиевые дешевые, универсальные и популярные ранее наборы кастрюль. Но на самом деле, лучше их избегать, так как во время тепловой обработки они разрушают витамин С, в результате чего пища теряет свои полезные свойства.
• Эмалированные – это наборы кастрюль, выполненные из углеродной стали, покрытой эмалью. Купить их можно по разумной цене. К сожалению, они склонны к появлению царапин и сколов.

Как выбрать набор кастрюль?

Конечно, эстетика при выборе набора кастрюль играет немаловажную роль. Но помимо внешнего вида при покупке стоит обратить внимание еще не несколько других, очень важных моментов. С развитием технологий кастрюли начинают выполнять некоторые дополнительные функции. Мы можем в них не только готовить, но и так же тушить, запекать, замораживать или просто хранить продукты, чтобы они оставались свежими на более долгий срок.

Идеальные наборы кастрюль должны:

• Быть прочными и устойчивыми для сложных кухонных условий
• Очень хорошо, если в них можно жарить без жира (например, благодаря тефлоновому покрытию) и ничего не будет пригорать
• Быстро нагреваться и медленно остывать
• Выглядеть настолько эстетично, чтобы блюдо можно было подавать на стол прямо в них
• Быть разборными - к примеру иметь снимающиеся ручки, благодаря чему в них можно было бы запекать блюдо в духовке или хранить в холодильнике
• Обязательно иметь набор крышек
• Быть выполнены из устойчивой к высоким температурам и повреждениям нержавеющей стали
• Легко чиститься, особенно от сильных налетов и загрязнений и не царапаться

Как купить набор кастрюль?

Конечно, собираясь купить набор кастрюль, скорее всего, придется руководствоваться толщиной кошелька. Но выбрать наиболее подходящий вариант можно только зная особенности тех или иных материалов. Кроме того, перед тем как купить эту очень важную составляющую кухонных принадлежностей, необходимо знать какие свойства будут играть определяющую роль именно для вас.