Стручковая фасоль тушеная с помидорами

Два невероятно полезных продукта сочетает в себе этот рецепт: стручковая фасоль, которая прекрасно усваивается организмом, и при своей низкой калорийности является буквально хранилищем витаминов и полезных веществ, и помидоры, возглавляющие рейтинг самых полезных продуктов (по мнению британских ученых) из-за содержания в себе мощнейшего антиоксиданта ликопена и витамина С. И без того огромную пользу этого блюда увеличат так же входящие в его состав лук и чеснок.

Итак, для этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Пакетик (400 г) стручковой фасоли
• 3 небольших помидора (лучше свежих, но подойдут и консервированные)
• 1 луковица
• 2 крупных зубчика чеснока
• 3-4 столовых ложки сметаны
• Неполная чайная ложка орегано
• Немного растительного масла для жарки
• По вкусу соль, перец

Если Вы используете свежую фасоль, тогда провариваем ее минут 5-7 в кипящей воде, затем обдаем холодной. Если замороженную, то эту процедуру можно опустить и просто промыть фасоль перед приготовлением.

Помидоры обдаем кипятком, снимаем с них кожицу и режем кубиками. Мелко нарезаем лук и обжариваем его до мягкости. Затем добавляем помидоры, мелко нарезанный или продавленный чеснок, сметану, соль и специи. Тушим минут пять без крышки, добавляем фасоль, накрываем крышкой и тушим еще минут семь.

Все – наше прекрасное на вкус, полезное и несложное в приготовлении блюдо готово.

Приятного аппетита!

Название:Стручковая фасоль тушеная с помидорами
Оценка: 4,9 баллов 52 отзывов
Категория:Горячее
Подкатегория:Блюда из стручковой фасоли